Co zjecie w naszej restauracji?
menu zielonego pieca
W Zielonym Piecu serwujemy regionalne smaki Górnych Łużyc w nowoczesnym wydaniu. Nasze menu to połączenie lokalnych produktów, tradycyjnych receptur i autorskich pomysłów szefa kuchni.
Kartacze z szarpanymi żeberkami wieprzowymi
59
creme fresh z musztardą francuską i oliwą ziołową | okrasa z boczku wędzonego
Policzki wołowe
79
młode ziemniaki | sos demi glace z sokiem pomarańczowym i porzeczką | młoda marchew | cukinia | fasolka szparagowa | nektarynka
Pstrąg z pesto z łużyckich ziół
69
ziemniak z ogniska z masłem ziołowo-czosnkowym | mix sałat
Placki ziemniaczane z płyty grillowej
42
puszysty gzik | salsa z kolorowych pomidorów | czosnek | cebula
Żeberka w miodzie i piwie
69
pieczone ziemniaki | Coleslaw | majonez ziołowo-miętowy
Schabowy marynowany w maślance
59
młode ziemniaki | mizeria
Pierogi łużyckie
42
ziemniaki | wędzony twaróg | oliwa szczypiorkowa | śmietana
Gulasz z jelenia
69
placki ziemniaczane z płyty grillowej | śmietana | szczypiorek | ogórek kiszony
Pączek Burger z szarpaną wieprzowiną
56
ogórek kiszony | pomidor | sałata | pikantny majonez jalapeno | frytki | ketchup
Pączek Burger z grillowanym halloumi
54
majonez ziołowy z miętą | pomidor | ogórek konserwowy | sałata | frytki | ketchup
Sałata z piersią kury w miodzie
52
camembert | grillowana papryka | pomidorek koktajlowy | słonecznik | piklowana czerwona cebula | vinaigrette cytrynowy
Plince gryczane z brukselką
39
brukselka na maśle z panko | gzik | oliwa | natka pietruszki
Tatar wołowy
49
ogórek kiszony | cebula | kurka | jajko przepiórcze | majonez truflowy | panko
Rosół z trzech mięs
26
makaron domowy
Chłodnik z botwinki z żółtkiem sous vide
29
ogórek gruntowy | młody ziemniak | rzodkiewka | koperek | oliwa szczypiorkowa
KREM Z PIECZONYCH POMIDORÓW
27
śmietana
Pierogi z jagodami
32
kwaśna śmietana | cukier trzcinowy
NUGGETSY
29
panierowane polędwiczki z kurczaka | frytki
Fondant pistacjowy
35
konfitura wiśniowa | lody śmietankowe | owoce sezonowe | kruszonka
lody tradycyjne
9
gałkowe | różne smaki
CIASTO DNIA
Espresso
15
Espresso tonic
18
Espresso doppio
18
Americano - czarna / z mlekiem
15 / 16
Cappuccino
17
Cafe Latte Macciatto
19
Kawa lodowa
19
Lemoniada cytrynowa 0.4/1 L
18 / 38
Lemoniada lawendowa 0.4/1 L
19 / 39
Lemoniada z marakują 0.4/1 L
19 / 39
Biała dama
29
aksamitny i kremowy koktajl na bazie rumu i wódki z delikatnym aromatem migdałów
Lawendowe pole
32
słodko-kwaśny, orzeźwiający koktajl z nutą lawendy, zbudowany na bazie ginu blackberry
Poławiacz pereł
30
słodki, tropikalny koktajl o perłowych refleksach
Duch zamku (shot)
18
delikatny, kokosowy, aksamitny
Wiśnia w mięcie
29
świeży i aromatyczny | alternatywa dla klasycznego mohito
Mojito
28
rum | limonka | mięta | cukier brązowy | lód | woda gazowana
Aperol Spritz
34
Aperol | Prosecco | pomarańcza | woda gazowana
Martini Pornstar
34
wódka waniliowa | Prosecco | marakuja | wanilia | limonka
Whisky Sour
28
whisky | syrop cukrowy | sok z cytryn | białko jajka
Espresso
15
Espresso tonic
18
Espresso doppio
18
Americano - czarna / z mlekiem
15 / 16
Cappuccino
17
Cafe Latte Macciatto
19
Kawa lodowa
19
Lemoniada cytrynowa 0.4/1 L
18 / 38
Lemoniada lawendowa 0.4/1 L
19 / 39
Lemoniada z marakują 0.4/1 L
19 / 39
