Co zjecie w naszej restauracji?
menu zielonego pieca
W Zielonym Piecu serwujemy regionalne smaki Górnych Łużyc w nowoczesnym wydaniu. Nasze menu to połączenie lokalnych produktów, tradycyjnych receptur i autorskich pomysłów szefa kuchni.
Policzki wołowe
79
puree z ziemniaków | sos demi glace | fasolka szparagowa zielona z nektarynką na winie
Konfitowana noga z kaczki
69
czerwona kapusta na winie | mus wiśniowy | zapiekanka ziemniaczana (gratin) | puder z czerwonej kapusty
Łużyckie Plince
48
wędzony twaróg | sos borowikowy | pikle
Polędwiczka wieprzowa
59
łużyckie plince gryczane | sos borowikowy | pikle
Tradycyjny kotlet schabowy
52
ziemniaki z wody | kapusta zasmażana
Pierogi łużyckie
39
ziemniaki | wędzony twaróg | oliwa szczypiorkowa | śmietana
Filet z kurczaka supreme
55
kopytka | sos śmietanowy z czosnkiem niedźwiedzim | grillowane warzywa | palona szalotka na winie
Pączek Burger z wołowiną
55
sałata | pomidor | ogórek kiszony | karmelizowana cebula | majonez szczypiorkowy | sos serowy | grillowany boczek
Pączek Burger ze smażonym serem
49
pomidor | piklowana marchew | sałata | konfitura z żurawiny | majonez lawendowy | prażone jabłko
Sałata z dynią
45
selekcja sałat | marynowana dynia | pomidory koktajlowe | piklowana rzodkiewka | vinaigrette | pestki dyni | seler w popiele
Ziemniak z ogniska
38
twarożek | szczypior | koperek | olej lniany | wędzony pstrąg
Tatar wołowy
48
cebula | marynowana rydze | piklowana rzodkiewka | ogródek kiszony | musztarda francuska | suszone żółtko | majonez szczypiorkowy
Łużycki krem czosnkowy
25
z grzankami i wędzonym twarogiem
Rosół z trzech mięs
25
makaron domowy
Borowikowa
34
suszone grzyby | ziemniak | oliwa paprykowa
KLUSKI LENIWE
26
sos waniliowy | prażone jabłka | cynamon
NUGGETSY
29
panierowane polędwiczki z kurczaka | marchew baby | frytki | ketchup
Fondant czekoladowy
32
lody waniliowe| kruszonka | pistacje
Pieczone jabłko
29
mus malinowy | kruszonka | lody o smaku drożdżówki
Ciasto dnia
19
Biała dama
29
aksamitny i kremowy koktajl na bazie rumu i wódki z delikatnym aromatem migdałów
Lawendowe pole
32
słodko-kwaśny, orzeźwiający koktajl z nutą lawendy, zbudowany na bazie ginu blackberry
Poławiacz pereł
30
słodki, tropikalny koktajl o perłowych refleksach
Duch zamku (shot)
18
delikatny, kokosowy, aksamitny
Wiśnia w mięcie
29
świeży i aromatyczny | alternatywa dla klasycznego mohito
Mojito
28
rum | limonka | mięta | cukier brązowy | lód | woda gazowana
Aperol Spritz
34
Aperol | Prosecco | pomarańcza | woda gazowana
Martini Pornstar
34
wódka waniliowa | Prosecco | marakuja | wanilia | limonka
Whisky Sour
28
whisky | syrop cukrowy | sok z cytryn | białko jajka
Johanniter 2022, winnica Kindler
125 / 25
białe, półwytrawne, Dolny Śląsk
PINOT NOIR 2021
140 / 28
czerwone, wytrawne
CABERNET CORTIS 2021
140 / 28
czerwone, wytrawne
Pinot Blanc 2022 winnica Kindler
125 / 25
białe, wytrawne
Pierre et chantal champagne
280
PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY
90 / 20