Co zjecie w naszej restauracji?
menu zielonego pieca
W Zielonym Piecu serwujemy regionalne smaki Górnych Łużyc w nowoczesnym wydaniu. Nasze menu to połączenie lokalnych produktów, tradycyjnych receptur i autorskich pomysłów szefa kuchni.
Kartacze z szarpanymi żeberkami wieprzowymi
59
creme fresh z musztardą francuską i oliwą ziołową | okrasa z boczku wędzonego
Noga z kaczki
69
puree z buraka z malinami | surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem | agrest
Pstrąg z pesto z łużyckich ziół
69
ziemniak z ogniska z twarożkiem | rzodkiewka | koperek | olej lniany
Plince gryczane
52
twarożek | bób | kurki w panko na maśle
Żeberka w miodzie i piwie
69
pieczone ziemniaki | Coleslaw
Schabowy marynowany w maślance
55
młode ziemniaki | mizeria
Pierogi łużyckie
39
ziemniaki | wędzony twaróg | oliwa szczypiorkowa | śmietana
Podpłomyk z szarpana buratą
49
rukola | szynka dojrzewająca | pesto z łużyckich ziół | pomidor koktajlowy
Pączek Burger z wołowiną
56
ogórek kiszony | pomidor | piklowana czerwona cebula | majonez ziołowy | sałata | sos serowy | bekon
Pączek Burger z panierowanym sandaczem
56
Sos Kentucky | ogórek kiszony | Coleslaw | sałata
Łazanki a'la carbonara
45
swojski boczek wędzony | żółtko | parmezan | pieprz prażony
Podpłomyk z kozim serem
48
miód tymiankowy | orzechy włoskie | roszponka | gruszka
Sałata z całą piersią kury w miodzie
52
Camembert | grillowana papryka | pomidorek koktajlowy | słonecznik | piklowana czerwona cebula | szparagi
Szparagi na maśle w sosie holenderskim
39
jajko sous vide | oliwa paprykowa | szczypior | szynka crudo
Tatar wołowy
49
ogórek kiszony | cebula | kurka | jajko przepiórcze | majonez truflowy | panko
Chłodnik z botwinki z żółtkiem sous vide
29
ogórek gruntowy | młody ziemniak | rzodkiewka | koperek | oliwa szczypiorkowa
Krem z kiszonego ogórka
27
śmietana | boczek | koperek
Rosół
26
makaron domowy
Pierogi z jagodami
32
kwaśna śmietana | cukier trzcinowy
NUGGETSY
29
panierowane polędwiczki z kurczaka | mizeria | frytki | ketchup
Fondant pistacjowy
34
kruszonka | lody śmietankowe | owoce sezonowe
Serniczek na zimno
32
biała czekolada z czerwonym pieprzem | owoce sezonowe
Biała dama
29
aksamitny i kremowy koktajl na bazie rumu i wódki z delikatnym aromatem migdałów
Lawendowe pole
32
słodko-kwaśny, orzeźwiający koktajl z nutą lawendy, zbudowany na bazie ginu blackberry
Poławiacz pereł
30
słodki, tropikalny koktajl o perłowych refleksach
Duch zamku (shot)
18
delikatny, kokosowy, aksamitny
Wiśnia w mięcie
29
świeży i aromatyczny | alternatywa dla klasycznego mohito
Mojito
28
rum | limonka | mięta | cukier brązowy | lód | woda gazowana
Aperol Spritz
34
Aperol | Prosecco | pomarańcza | woda gazowana
Martini Pornstar
34
wódka waniliowa | Prosecco | marakuja | wanilia | limonka
Whisky Sour
28
whisky | syrop cukrowy | sok z cytryn | białko jajka
Johanniter 2022, winnica Kindler
125 / 25
białe, półwytrawne, Dolny Śląsk
PINOT NOIR 2021
140 / 28
czerwone, wytrawne
CABERNET CORTIS 2021
140 / 28
czerwone, wytrawne
Pinot Blanc 2022 winnica Kindler
125 / 25
białe, wytrawne
Pierre et chantal champagne
280
PROSECCO D.O.C. EXTRA DRY
90 / 20