Jeśli kochasz prawdziwą kuchnię regionalną z charakterem, to mamy coś specjalnego: policzki wołowe duszone godzinami, które biorą wszystko na miękko! 

To danie to kwintesencja smaku, aromatu i lokalnej tradycji, podana w nowoczesnym wydaniu. Delikatne mięso, które dosłownie rozpada się przy dotknięciu widelca, skąpane jest w sosie demi-glace z nutą pomarańczy i czarnej porzeczki – słodko-kwaśna głębia smaku, która zaskakuje i uzależnia.

Na talerzu towarzyszą mu młode ziemniaki i warzywa z masłem – marchewka, fasolka szparagowa, cukinia… oraz nieoczywista, ale genialna w smaku nektarynka, która wnosi odrobinę letniego orzeźwienia. 

To danie:

  • zachwyca prostotą i jakością składników,
  • jest idealne na obiad lub kolację w sercu Górnych Łużyc,
  • stanowi świetny przykład tego, jak łączyć tradycję z nowoczesną kuchnią.

Tylko w Restauracji Zielony Piec – zapraszamy na porcję miękkości i odwagi na talerzu.